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Thé noir de Chine, de Ceylan, d'Afrique, d'Inde ou d'Assam pour les amateurs de thés nature avec ou sans lait et agrémenté ou non d'une rondelle de citron ou d'orange.
Mais ce qu'il faut savoir, c'est que la découverte du thé noir est issu d'un hasard des plus heureux quand au XVIème siècle, le thé à fermenté suite à un oubli. Mais au lieu de je...
Thé noir de Chine, de Ceylan, d'Afrique, d'Inde ou d'Assam pour les amateurs de thés nature avec ou sans lait et agrémenté ou non d'une rondelle de citron ou d'orange.
Mais ce qu'il faut savoir, c'est que la découverte du thé noir est issu d'un hasard des plus heureux quand au XVIème siècle, le thé à fermenté suite à un oubli. Mais au lieu de jeter la production, les planteurs ont décidés de goûter ces feuilles " oubliées " et ont été surpris par les différents arômes qui alors s'étaient développés.
De cette aventure, depuis plus de 200 ans maintenant, le thé est fermenté avec un art inégalable afin d'en extraire tout les arômes et parfums incomparable et qui est apprécié dans le monde entier de nos jours.
Ce processus de fermentation est affiné régulièrement afin de permettre une extraction parfaite des arômes et des parfums naturels de cette merveilleuse plante qu'est le camélia sinensis.
C'est un plaisir sans cesse renouvelé de découvrir à chaque instant de nouvelles sensations gustatives par ces feuilles de thés en provenance de Chine, du Sri-Lanka, d'Inde ou bien d'Afrique ou même d'Indonésie. Ce thé fermenté contient naturellement des tanins et des minéraux, ainsi que des huiles éthérées et de la théine qui contrairement au café se diffuse plus lentement dans l'organisme.
En fonction de leurs origines, et de leur nature les feuilles de thés doivent être plus ou moins infusées dans une eau plus ou moins chaude MAIS aucunement bouillante !
Une petite astuce :
Mais ATTENTION, plus un thé infuse, plus son amertume se développe, alors n'hésitez pas à regarder les fiches techniques de nos thés, il vous apporteront de nombreuses informations sur les caractéristiques du produits que vous cherchez et les durées d'infusion que nous préconisons.
Bonne visite et bonne dégustation !
Thé Darjeeling Bio Marybong First Flush récolte 2024.
Thé de l'est de la Chine délicatement parfumé très faible en théine
Thé noir d'Assam à feuilles brisées.
Thé Darjeeling Bio Badamtam First Flush récolte 2024.
Thé noir de Chine fumé aux racines de pin.
Un mélange de thés de Ceylan et Assam BOP, idéal pour le petit déjeuner.
Thé exceptionnel au fin bouquet de fruit sec
Thé de Ceylan avec pointes dorées.
Assemblage des meilleurs feuilles de thés entières de Ceylan, Inde et Chine pour une tasse puissante.
Sélection des meilleurs thés noirs de Chine à feuilles entières pour le matin ou l'après-midi.
Très beau jardin de Darjeeling aux arômes soutenus.
La plantation Gieille des hauts plateaux de Darjeeling donne une belle infusion douce et aromatique pour cette récolte de fin de saison.
Une belle feuille de thé de Ceylan entière pour une infusion pleinement aromatique.
Le thé de Ceylan OP Pettiagalla est issu d'une des plus belle plantation de l'île du Sri-Lanka. Son infusion doré est doux et fruité, moelleux avec du caractère avec une légère astringence.
Thé noir Lapsang Souchong fumé de Chine issu de l'agriculture Biologique.
Thé semi-fermenté de l'ïle de formose au léger parfum de chataîgne.
Thé noir de Ceylan nature déthéiné.
Le plus fumé des thés fumés, avec de belles feuilles entières.
Mélange emblématique et unique de Compagnie Coloniale.
Thé noir de Chine à feuilles entières et pointes dorées.
Un thé à la tasse ronde et faible en tanin.
Très beau thé à feuilles entières avec pointes dorées.
Darjeeling exceptionnel au notes de fruits secs.
Un très beau jardin des hauts plateaux des Indes. Vif et aromatique.
Assemblage de thés de Darjeeling des Indes au goût floral et prolongé.
Thé des montagne de Ceylan, goût doux et sucré.
La plantation St James donne un thé vigoureux et aromatique.
Thé noir à feuilles brisées à l'infusion puissante.
Mélange de thés noirs de Ceylan et Darjeeling.
Un thé corsé à l'infusion corsé avec du lait.