Thé Darjeeling Bannockburn - Greender's Tea depuis 2011

Ce très beau Darjeeling Bannockburn est issu de la récolte automnal, ce qui lui confère un arôme soutenu et intense. Idéal au petit déjeuner il supporte une touche de lait.

La région de Darjeeling est le deuxième producteur mondial de thé avec près d'un million de tonne de thé par an. Contrairement à ce que l'on peut croire, le Darjeeling est un thé noir malgré ses feuilles un peu verdâtre. Mais l'Inde est seulement le troisième exportateur mondial de thé car les indiens sont très consommateurs de thé.

Le thé de Darjeeling est considéré comme le " Champagne " du thé du fait de sa couleur doré lors de l'infusion des feuilles de thé. Les principales plantations de thé de Darjeeling se situent au nord de l' Inde sur les contreforts de l'Himalaya.

Les premiers jardins de Darjeeling ont été créés avec des plants de théiers Camélias Sinensis qui ont été volés à Robert Fortune. Les Jardins de Puttabong et Tukvar ont été crées à cette époque et sont encore à ce jour des très beau jardins de Darjeeling avec de très belles récoltes tout les ans. 

Le Darjeeling se déguste nature, sans sucre, sans lait pour en apprécier toutes les saveurs.

Le Darjeeling du Jardin de Bannockburn tient son nom d'une grande bataille écossaise. C'est une récolte de fin de saison " Automnal Flush " ou surgoût. Les feuilles de cette récolte donne une infusion ronde en bouche, au gout chaud et d'une grande douceur.

Nous préconisons une infusion de 4 minutes à une eau de 85°.