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C'est en 1800 que J.B de Belloy, archevêque de Paris, inventa le système du café filtre en versant délicatement sur du café moulu de l'eau chaude afin d'effectuer la percolation et d'en extraire les arômes.
De nos jours le système à peu évolué sauf que les filtres en papier micro-perforés on remplacés les filtres en tissus, sont devenus plus éco...
C'est en 1800 que J.B de Belloy, archevêque de Paris, inventa le système du café filtre en versant délicatement sur du café moulu de l'eau chaude afin d'effectuer la percolation et d'en extraire les arômes.
De nos jours le système à peu évolué sauf que les filtres en papier micro-perforés on remplacés les filtres en tissus, sont devenus plus éco-responsable en n'utilisant pas de chlore et sont issus de ressources contrôlés.
Afin d'extraire le meilleur du café avec le système de la cafetière électrique, il faut que celle-ci soit d'une qualité supérieure afin que l'eau soit diffusé uniformément sur le café (système de douche) et non en un point central qui ne fait que récupérer les arômes du café sur une seul point en majorité en délaissant le coté du filtre.
Dans l'utilisation d'une cafetière filtre manuelle, il faut d'abord ébouillanter le réceptacle qui va recevoir le café puis verser délicatement l'eau de manière uniforme sur le café et de manière homogène.
Dans chaque type de cafetière il ne faut jamais oublier que le grammage est important pour avoir un bon résultat. Il faut compter environ 7 grammes de café par tasse.
8 x 250g de café grandes origines. Un assortiment de 8 cafés issus de très grandes origines de café : Nouvelle Guinée, Salvaldor, Mexique, Kenya, Sumatra, Cuba, Equateur et Ethiopie. Cette sélection de café est issue de notre savoir-faire en sélection et torrefaction de café de 70 ans Moulu pour cafetière à Filtre pour cafetière électrique, manuelle ou...
8 x 250g de café pure origines
Mélange de 7 arabicas spécial Noël. Moulu cafetière filtre ou Italienne.
Assortiment de 4 variétés de Moka d'Ethiopie.
Assortiment de paquets de cafés d'exceptions.
Un café doux aux arômes d'amande douce.
Assortiment de 3 kg de Cafés 100% arabica
Café corsé aux notes épicés, moulu cafetière filtre papier ou italienne.
Assortiment de 8 paquets des célèbres mélange maison Cafés Marc
Café doux à l'arôme incomparable, moulu filtre pour cafetière italienne ou électrique. Disponible courant juin
Colombie décaféiné sans solvant à l'eau moulu filtre papier ou italienne.
L'un des meilleurs café au monde, le Blue Mountain de Jamaïque est un café très équilibré. Moulu pour cafetière filtre ou cafetière à l'Italienne.
Le café Lingtung de Java est un café corsé et charpenté avec une note chocolatée. Moulu pour cafetière électrique ou à l'italienne.
Un grand cru de café à l'arôme subtil de cacao moulu pour cafetière électrique ou italienne.
Café corsé sans acidité, force et puissance en bouche. Moulu pour cafetière électrique ou italienne.
Grand cru africain nature et corsé moulu pour cafetière filtre ou italienne.
Grand cru africain légèrement acidulé, moulu pour cafetière filtre électrique ou italienne.
Mélange équilibré et légèrement acidulé moulu cafetière électrique ou italienne.
Arabica nature doux et neutre moulu pour cafetière électrique ou italienne.
Mélange suave et onctueux de trois arabicas moulu cafetière électrique filtre papier ou permanent et cafetière italienne.
Mélange de tradition française 50% arabica, 50% robusta moulu cafetière filtre.
Mélange Italien corsé moulu pour cafetière filtre.
Café très fin parfumé, arôme subtil moulu pour cafetière filtre électrique ou italienne.
Mélange arabica robusta pour le petit déjeuner.