Thé Oolong Fleur d'Oranger - Christine Dattner Paris

Pour créer son thé Oolong Fleur d'oranger, Christine Dattner suit un processus artisanal et rigoureux qui met en valeur chaque ingrédient. Voici une description détaillée de chaque étape :

1. **Sélection des Feuilles de Thé** :
Christine Dattner commence par choisir des feuilles de thé Oolong semi-fermentées, cultivées sur les hauteurs de l'Île de Formose, réputée pour ses conditions climatiques idéales et ses sols fertiles. Ces feuilles sont cueillies à la main pour garantir une qualité optimale. La semi-fermentation des feuilles de thé Oolong leur confère un profil de saveur unique, à mi-chemin entre les thés verts et les thés noirs, avec des notes à la fois fraîches et fruitées.

2. **Aromatisation à la Fleur d'Oranger** :
Une fois les feuilles de thé sélectionnées, Christine Dattner procède à l'aromatisation. Elle utilise des fleurs d'oranger fraîches, connues pour leur parfum envoûtant et leur saveur délicate. Les fleurs d'oranger sont ajoutées aux feuilles de thé dans des proportions précises pour assurer une infusion harmonieuse. Ce processus est réalisé avec soin pour préserver les arômes naturels et créer un équilibre parfait entre le thé et les fleurs.

3. **Ajout de Pétales de Fleurs** :
Pour compléter le mélange, Christine Dattner incorpore des pétales de fleurs soigneusement sélectionnés. Ces pétales ne sont pas seulement ajoutés pour leur beauté visuelle, mais aussi pour leurs propriétés aromatiques. Ils apportent une touche supplémentaire de douceur et de complexité au thé, enrichissant ainsi l'expérience gustative.

4. **Contrôle de la Qualité** :
Chaque lot de thé Oolong Fleur d'oranger est soumis à un contrôle de qualité rigoureux. Christine Dattner et son équipe vérifient chaque détail, de l'apparence des feuilles à l'arôme et au goût du thé infusé. Ce processus garantit que chaque boîte de thé qui quitte l'atelier répond aux normes les plus élevées de qualité et de saveur.

5. **Emballage et Présentation** :
Enfin, le thé est emballé dans des boîtes élégantes et hermétiques pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Chaque boîte est conçue pour protéger le thé de la lumière et de l'humidité, assurant ainsi une conservation optimale. Les étiquettes sont soigneusement apposées, reflétant l'attention portée aux détails et le souci de la perfection.

Le résultat final est un thé Oolong Fleur d'oranger exceptionnel, qui se distingue par son équilibre parfait entre la robustesse des feuilles de thé semi-fermentées et la douceur des fleurs d'oranger. Chaque tasse offre une expérience sensorielle unique, alliant des notes florales subtiles à une complexité aromatique riche et satisfaisante. Ce thé est non seulement une boisson délicieuse, mais aussi un véritable voyage sensoriel, reflétant l'art et la passion de Christine Dattner pour le thé.