Thé Darjeeling Singbulli - Compagnie Coloniale depuis 1848

En bordure du Népal et à l'Ouest de Darjeeling, le Jardin de Singbulli donne un thé d'exception à l'infusion claire et à la tasse au parfum vif et délicat de fruit vert.

La région de Darjeeling est le deuxième producteur mondial de thé avec près d'un million de tonne de thé par an. Contrairement à ce que l'on peut croire, le Darjeeling est un thé noir malgré ses feuilles un peu verdâtre. Mais l'Inde est seulement le troisième exportateur mondial de thé car les indiens sont très consommateurs de thé.

Le thé de Darjeeling est considéré comme le " Champagne " du thé du fait de sa couleur doré lors de l'infusion des feuilles de thé. Les principales plantations de thé de Darjeeling se situent au nord de l' Inde sur les contreforts de l'Himalaya.

Les premiers jardins de Darjeeling ont été créés avec des plants de théiers Camélias Sinensis qui ont été volés à Robert Fortune. Les Jardins de Puttabong et Tukvar ont été crées à cette époque et sont encore à ce jour des très beau jardins de Darjeeling avec de très belles récoltes tout les ans. 

Issu d'une second récolte ou " Second Flush ", le Darjeeling Singbulli a la particularité de donner des tasses vive et aromatique aux notes de fruits mûrs.

Nous préconisons une infusion de 4 minutes à une eau de 85°.